Tacos dorados de Requesón Chilchota

Rendimiento: 2 a 4 personas.

Ingredientes

500 grs. de Requesón Chilchota.
100 ml. de Crema Acidificada Chilchota.
15 grs. de Mantequilla Chilchota.
12 tortillas de maíz.
20 grs. de cebolla.
20 grs. de tomate.
10 grs. de chile jalapeño.
5 grs. de epazote.
50 ml. de aceite vegetal.
¼ de pza. de lechuga.

Procedimiento:

Lavar y desinfectar las verduras. Picar muy fino la cebolla, el tomate, el chile y el epazote.

Poner al fuego la Mantequilla Chilchota y agregar la cebolla y chile, saltear un poco y agregar el tomate y epazote.

Mezclar el Requesón Chilchota y lo antes guisado, revolver muy bien y sazonar al gusto. Hacer taquitos con la mezcla de requesón.

Calentar en una olla profunda el aceite y dorar los tacos, escurrir en papel secante. Cortar muy fina la lechuga. En un plato colocar la lechuga, encima los tacos y terminar bañándolos con Crema Acidificada Chilchota.