Sopes con Carne Asada y Queso Sierra Chilchota
TIEMPO:
1 HR.
PORCIONES:
1 PERSONA
DIFICULTAD:
MEDIA
Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de masa para tortillas.
- 1 taza de frijoles refritos.
- ½ taza de crema líquida Chilchota.
- 1 taza de queso Sierra Chilchota (rallado).
- 250 g de carne de res sirloin (en tiras o pequeños trozos).
- ½ cebolla morada (finamente picada).
- 1 tomate (en rodajas delgadas).
- 1 taza de lechuga romana (lavada y picada).
- Aceite para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
Para el topping
Método de preparación
Preparar los sopes
- Forma pequeñas bolitas con la masa para tortillas y aplánalas ligeramente para darles forma de discos gruesos (de aproximadamente 1 cm de grosor).
- o Cocina los discos de masa en un comal caliente hasta que se inflen ligeramente y estén cocidos por ambos lados. Retira del comal y, mientras aún estén calientes, pellizca los bordes para formar un borde que contenga los ingredientes.
Freír los sopes
- En una sartén con aceite caliente, fríe los sopes hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cocinar la carne
- Sazona las tiras de carne de res sirloin con sal y pimienta.
- Asa la carne en un sartén o parrilla caliente hasta que esté bien cocida y dorada.
Armar los sopes y finalizar con queso y crema
- Unta una capa de frijoles refritos en cada sope.
- Agrega una porción de carne asada sobre los frijoles.
- Decora con lechuga picada, rodajas de tomate y cebolla morada.
- Rocía cada sope con crema líquida Chilchota y termina con una generosa cantidad de queso Sierra Chilchota rallado para realzar el sabor.
Servir
- Sirve los sopes calientes y acompáñalos con tu salsa favorita.
Tip Chilchota:
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